Home About Online Order Stores Catering Brochures Contact
EATON ARTICLES

Eaton was first established since 1995, and has experienced
more than 18 years in the Bakery & Restaurant Industry.

Expand your knowledge about the foods you eat every day.
Be healthy and live longer!
 
 
   
     
 
22 May 2013
Asal mula Kue Bulan / Moon Cake / Tiong Chiu Pia

Kue bulan adalah penganan tradisional Masyarakat adalah penganan tradisional Masyarakat Tionghoa yang menjadi sajian wajib pada perayaan Festival Musim Gugur setiap tahunnya. Di Indonesia, kue bulan biasanya dikenal dalam Bahasa Hokkian-nya, gwee pia atau tiong chiu pia. Sedangkan dalam bahasa Hakka / Khek- nya, yaitu " Nyekh Ppyang"

Kue bulan bermula dari penganan sesajian pada persembahan dan penghormatan pada leluhur di musim gugur, yang biasanya merupakan masa panen yang dianggap penting dalam kebudayaan Tionghoa yang berbasis agrikultural.

Perkembangan zaman menjadikan kue bulan berevolusi dari sesajian khusus pertengahan musim gugur kepada penganan dan hadiah namun tetap terkait pada perayaan festival musim gugur tadi

Beberapa legenda mengemukakan bahwa kue bulan berasal dari Dinasti Ming, yang dikaitkan dengan pemberontakan heroik Zhu Yuanzhang memimpin para petani Han melawan pemerintah Mongol. Namun sebenarnya, kue bulan telah ada tercatat dalam sejarah paling awal pada zaman Dinasti Song. Dari sini, kue bulan dipastikan telah populer dan eksis jauh sebelum Dinasti Ming berdiri.

Pembuatan kue bulan di Indonesia pada dasarnya berasal dari gaya pembuatan Guangdong dan Chaozhou. Juga ada lokalisasi dengan cara pencampuran bahan-bahan yang mudah didapatkan di Indonesia, semisal daun pandan sebagai perasa.


Sumber : http://id.wikipedia.org/wiki/Kue_bulan

 
Keywords :
kue bulan, sweet moon, moon cake, tiong chiu pia
 
Back to List << Previous     |      Next >>
 

 
FEATURED ARTICLES
Sejarah Kue Lapis alias Spekkoek
Tradisi Man Yue / Baby One Month / Satu Bulanan Bayi
Sweetmoon. Special Gift from Jakarta!
Lunch di Eaton Bakery and Restaurant
Ah.. Sedapnya Kwetiau Penang dan Wonton Soup!
 
 
 
 
     
© 2013 - 2017 Eaton Bakery & Restaurant
Customer Service: 08111 3434 78 / 0817 970 2091